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L'inflammation est un processus de défense de l'organisme pour combattre les virus et réparer les tissus abîmés. Elle se généralise parfois : elle est alors à l'origine de nombreux problèmes de santé. La prévention de l'inflammation chronique passe avant tout par une alimentation riche en substances antiinflammatoires (oméga3, antioxydants...) et pauvre en substances proinflammatoires (mauvaises graisses, sucres, additifs...).
Avec ce guide 100 % illustré et ultrasimple, découvrez le programme pour prendre votre santé en main ! Tout savoir sur l'inflammation : distinguer les différents types d'inflammation (aiguë, chronique), reconnaître les maladies qui lui sont liées (arthrose, endométriose, fibromyalgie, cancer, dépression) et ses causes (alimentaires, environnementales, naturelles). Les grands principes de l'alimentation antiinflammatoire pas à pas : zoom sur les nutriments clés à adopter (oméga3, antioxydants, probiotiques et prébiotiques...) et les aliments stars à privilégier (ail, brocoli, fruits rouges, huiles végétales, oléagineux, épices, algues...).
Des recettes et idées de menus antiinflammatoires gourmands pour tous les repas de la journée : petits déjeuners, apéritifs, entrées, plats végétariens, poissons et viandes, légumes, desserts... Le guide 100 % visuel pour se mettre à l'alimentation antiinflammatoire.