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La démarche de l'Ayurvéda n est pas d annihiler les effets ou conséquences de la maladie, mais de rétablir l'équilibre du corps pour supprimer les causes de la maladie, et ce essentiellement par le biais de l'alimentation. Ce livre novateur met en lumière l'art de manier les épices, agrumes et aromates selon l'Ayurvéda. Il indique également comment utiliser les plantes, les huiles essentielles et les eaux florales. L'Ayurvéda n'est pas uniquement une médecine traditionnelle, une science et un système holistique, mais aussi une démarche poétique, un hymne à la nature et un art au quotidien avec ce que la nature nous offre comme produits, faisant de chaque personne un être unique.